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在清洗和刮皮山药的时候，导致山药皮中的皂碱或者山药粘液中的植物碱接触到皮肤，就有可能刺激皮肤。 从而使得皮肤出现瘙痒，过敏的现象。 既然是植物碱，那用酸性的东西中和一下就可以了。 但是，在这个场合，如果拿出醋来让众人洗手的话，那味道也太大了。 即便缓解了瘙痒，那也会对这次的用膳带来不好的体验。 如果不能利用中和反应的话，那还能用什么呢？ 方辰的目光放在了桌子上的调味料。 对了！ 盐！ 前世在做山药的时候，经常用盐水浸泡。 说明盐水也可以破坏掉山药的粘性物质。 “你们去换一盆水。”方辰指着面前的几个侍女说道，“快去！” ...