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黄小厨和小美

作者:黄磊更新时间:2023-12-07 17:21:18

《黄小厨的美好日常》是黄磊分享的味道记忆与美食秘笈的合辑,在怀旧的回忆中讲述父母烹饪过的佳肴以及成年后自己做给妻子、女儿们的那一餐餐饭菜。黄磊经过时间,化身黄小厨,分享私家菜谱及食物勾连的情感记忆。黄小

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《黄小厨和小美》伪装饕餮 蒸螃蟹 a 赛螃蟹

年中最美好的季节,树叶子要黄不黄,气压很高,天空很蓝,空气又好,虽然令人沮丧的是刚刚开学,但别的一切都还好。 我小时候喜欢走在北京秋天的街上,那个时候的阳光是透明的,暖暖的,不像现在有雾霾,有尘埃。傍晚,映着夕阳被风吹得哗啦啦的杨树,全变成了金色。徐志摩说他最喜欢秋天,也最喜欢一个字:愁。这个好看的字上面是“秋”,下面是一颗“心”。秋天令人多愁善感,好像匆匆忙忙就到了瓜熟蒂落的时候,匆匆忙忙一年就快要结束。 我有许多关于秋天的美食记忆,其中有螃蟹,我小时候也能够经常吃到大闸蟹,不过那个时候不叫大闸蟹,就叫河蟹。如果我放了学回到家,先闻到生姜和米醋的味道,我就知道今天一定是要吃螃蟹了。 碗里放生姜、米醋、一点点白糖,放入一蒸螃蟹的锅一起稍微蒸一下。...

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